{"id":26449,"date":"2020-04-20T16:00:06","date_gmt":"2020-04-20T14:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mykoplan.ch\/?page_id=26449"},"modified":"2024-08-07T10:17:23","modified_gmt":"2024-08-07T08:17:23","slug":"les-champignons-vitaux-un-superaliment-sain","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/les-champignons-vitaux-un-superaliment-sain\/","title":{"rendered":"Les champignons vitaux, un superaliment sain"},"content":{"rendered":"\n

Avec leurs ar\u00f4mes vari\u00e9s, leurs pr\u00e9cieux acides amin\u00e9s et leurs fibres, ainsi que leur faible teneur en mati\u00e8res grasses, les champignons sont une source alimentaire pr\u00e9cieuse.<\/strong> Leur effet sur la sant\u00e9 a \u00e9t\u00e9 amplement d\u00e9montr\u00e9 par diff\u00e9rentes \u00e9tudes.<\/p>\n\n\n\n

Les champignons devraient faire partie int\u00e9grante de notre alimentation. Ils ont beaucoup de go\u00fbt et sont riches en nutriments, ce qui en fait un compl\u00e9ment id\u00e9al pour de nombreux plats.<\/p>\n\n\n\n

En dehors de cela, ils sont tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines, leur texture et leur \u00abumami\u00bb en font un substitut id\u00e9al \u00e0 la viande<\/strong>. Les personnes suivant un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien en profitent particuli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

Un aliment d\u00e9licieux<\/h2>\n\n\n
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Les champignons sont riches en go\u00fbt et peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Laura Koch cr\u00e9e en exclusivit\u00e9 pour Mykoplan\u00ae de nouveaux plats de champignons raffin\u00e9s et savoureux \u00e0 cuisiner.<\/strong> Laissez-vous inspirer par ses talents culinaires et d\u00e9gustez des plats cr\u00e9atifs et sains \u00e0 base de ce nouveau superaliment.<\/p>\n\n\n\n

Vers les recettes de champignons vitaux<\/a><\/p>\n\n\n\n

T\u00e9l\u00e9charger toutes les recettes au format PDF<\/a><\/p>\n\n\n\n

Laura Koch travaille \u00e0 l\u2019Institut NHK de naturopathie int\u00e9grative depuis qu\u2019elle a obtenu un bachelor en nutrition et di\u00e9t\u00e9tique \u00e0 l\u2019\u00c9cole professionnelle de sant\u00e9 de Berne. Jusqu\u2019en 2018, elle a \u00e9galement travaill\u00e9 pour le programme de promotion de la sant\u00e9 \u00abGorilla\u00bb de la Schtifti Foundation \u00e0 Zurich. Son amour de la nourriture, sa soif de connaissances et son esprit de recherche lui ont permis de devenir, en tr\u00e8s peu de temps, une experte en nutrition et en m\u00e9tabolisme. En plus de son travail chez Unikum Nutrition au NHK Health Hub, Laura Koch est \u00e9galement charg\u00e9e de cours au NHK Campus et donne des cours de cuisine ainsi que des conf\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n

Depuis peu, Laura Koch s\u2019int\u00e9resse \u00e9galement au monde fascinant des champignons. Elle a suivi une formation de mycoth\u00e9rapeute aupr\u00e8s de Thomas Falzone et s\u2019est depuis passionn\u00e9e pour ce super-aliment.<\/p>\n\n\n\n

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\"Laura<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Pour moi, en tant que di\u00e9t\u00e9ticienne, les champignons m\u00e9dicinaux de Mykoplan\u00ae sont devenus depuis un certain temps un outil central dans l\u2019alimentation personnalis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai choisi cette entreprise parce que sa qualit\u00e9, sa philosophie et son service simple et rapide m\u2019ont convaincue. Entre-temps, les r\u00e9sultats th\u00e9rapeutiques avec mes patients m\u2019ont \u00e9galement convaincu.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019il s\u2019agisse de l\u2019effet suppl\u00e9mentaire, holistique global, d\u00e9toxifiant et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant lors de cures de je\u00fbne ou de je\u00fbne partiel ou des effets physiques et psychiques perceptibles, par exemple chez des patients qui souffraient depuis des ann\u00e9es de troubles du c\u00f4lon irritable et d\u2019anxi\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Merci beaucoup pour cette excellente collaboration !<\/p>\nLaura Koch<\/strong>
Di\u00e9t\u00e9ticienne BSc BFH<\/cite><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Aliments du futur<\/h2>\n\n\n\n

La culture des champignons est une forme d\u2019agriculture durable qui consomme peu d\u2019eau.<\/strong> Gr\u00e2ce \u00e0 leur grande efficacit\u00e9 \u00e9cologique, les champignons sont nettement sup\u00e9rieurs \u00e0 la production de viande et de lait. L\u2019\u00e9quivalence en CO2 pour les prot\u00e9ines est dix fois meilleure que celle des bovins de p\u00e2turage, et la consommation d\u2019eau est 2000 fois inf\u00e9rieure.<\/p>\n\n\n\n

Les cultures biologiques dans de petites installations ont un rendement \u00e9lev\u00e9. Sur une surface de culture de 10 m\u00b2, il est possible de r\u00e9colter environ 125 kg de champignons frais toutes les 4 semaines.<\/strong> Le substrat employ\u00e9 peut ensuite \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9 comme humus pour l\u2019agriculture. Les petites installations peuvent \u00eatre facilement mises en place au niveau r\u00e9gional. Gr\u00e2ce \u00e0 de nouvelles installations, les co\u00fbts d\u2019investissement sont faibles, ce qui rend l\u2019exploitation possible pour les petites entreprises.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec leurs ar\u00f4mes vari\u00e9s, leurs pr\u00e9cieux acides amin\u00e9s et leurs fibres, ainsi que leur faible teneur en mati\u00e8res grasses, les champignons sont une source alimentaire pr\u00e9cieuse. Leur effet sur la sant\u00e9 a \u00e9t\u00e9 amplement d\u00e9montr\u00e9 par diff\u00e9rentes \u00e9tudes. Les champignons devraient faire partie int\u00e9grante de notre alimentation. Ils ont beaucoup de go\u00fbt et sont riches … Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":240,"featured_media":26094,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"class_list":["post-26449","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/240"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26449"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27261,"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26449\/revisions\/27261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myko.webdesign-projekte.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}